Data/hora: 15/05/2024 17:07:22

Biblioteca(s): | Embrapa Meio-Norte.
Data corrente: | 22/02/2017
Data da última atualização: | 22/02/2017
Autoria: | SAMPAIO, J. P. M.; HASHIMOTO, J. M.; SILVA, K. J. D. e.
Afiliação: | JÉSSICA PINHEIRO MENDES SAMPAIO, UFPI; JORGE MINORU HASHIMOTO, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN.
Título: | Efeitos dos parâmetros de extrusão na solubilidade em água de farinha integral instantânea de feijão-caupi.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 2., 2016, Teresina. Anais da II Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2016.
Páginas: | p. 39-42.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Extrusão termoplástica; Feijão-de-corda.
Thesagro: | Processamento; Vigna Unguiculata.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/156458/1/39-a-42.pdf
Registro original: | Embrapa Meio-Norte (CPAMN)
Exemplares: | CPAMN - (31582-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS